いちごが旬の季節になりました。
毎日、いちごが赤く色づいています。

いちごの成熟日数が短くなってきたので、冬に比べて、春のいちごは酸味が際立ってきました。
その酸味さえも春の訪れを告げているようで、おいしく感じますね。
収穫開始から早くも5ヶ月が過ぎました。

思い返せば、初めての「とちあいか」は今までとは違う管理でスタッフ全員で力を合わせて栽培してきました。
なんとか今シーズンもあと2ヶ月、スタッフ等みんなに感謝です。
着々と来シーズンの準備も始まっていますが、残り2ヶ月頑張っています。